目前，风湿性关节炎食疗的相关资料很少，我们在广泛收集文献，走访民间，结合临床实践经验，将有利于缓解风湿关节炎症状的佳肴简介如下。
1.蟹爪茴香酒
主料蟹爪100克，小茴香20克。
辅料白酒50克。
烹饪与服法蟹爪、小茴香分别洗净，置瓶中，加白酒，密封2个月，分次饮用。每日2次，每次10～20克。
功效补肾助阳，散寒通络。
适用人群风湿性关节炎慢性缓解期属肾阳不足，寒湿阻络者。
2.双鞭壮阳汤
主料牛鞭（最好是黄牛鞭）500克，狗鞭200克。
辅料姜、葱、、精盐、温油适量。
烹饪与服法将牛鞭放入开水中浸泡5小时，然后顺尿道对剖成两半，刮洗干净；将狗鞭洗净，同入温油中浸泡，以微火炸酥，捞起，再放入开水锅中泡洗干净。将牛鞭、狗鞭放入锅内，加入姜、葱、料酒、精盐等，并加清水500毫升，上锅蒸煮约2小时，分次食用。高寒地区、严冬季节服用为佳。
功效暖肾壮阳，散寒止痛。
适用人群风湿性关节炎慢性缓解期属肾虚寒盛者。
3.雀肉龙眼汤
主料麻雀4只，龙眼肉20克。
辅料、姜、葱、精盐适量。
烹饪与服法麻雀活杀，去头爪、皮毛及内脏；龙眼肉去核洗净。将雀肉与龙眼肉同置锅中，加清水1000毫升，加黄酒、姜、葱、精盐，急火煮开3分钟，文火煲30分钟，分次食用。
功效温经散寒止痛。
适用人群风湿性关节炎慢性缓解期属寒湿阻络者。
4.鲜虾炖黄酒
主料鲜河虾500克。
辅料黄酒500克。
烹饪与服法河虾洗净后浸于黄酒15分钟，捞起，隔水炖服，分次食用，黄酒可与河虾同食。
功效温肾壮阳，舒筋止痛。
适用人群风湿性关节炎急性发作期属寒温内盛者。
5.桂浆粥
主料肉桂2～3克，粳米50～100克。
辅料红糖适量。
烹饪与服法将肉桂煎取浓汁，去渣；再将粳米煮成粥，待粥煮沸后，调入肉桂汁及红糖，同煮为粥，或用肉桂末1～2克调入粥内同煮服食。
功效散寒除湿通络。
适用人群适用于风湿性关节炎缓解期属寒湿阻络者。
6.雪凤鹿筋汤
主料干鹿筋200克，雪莲花3克，蘑菇片50克，鸡脚200克，火腿（切成
片）25克。
辅料5克，绍酒10克，、葱白、食盐、各适量。
烹饪与服法将鹿筋加入开水浸泡2天后，切成指条块下锅，加入姜、葱、绍酒和水，将鹿筋煨透取出。鸡脚用开水烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，拆去大骨，放入罐内；将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入罐子内，上面再放鹿筋、火腿片、蘑菇片，加入高汤、绍酒、生姜、葱白，上笼蒸至鹿筋熟软时取出（约2小时），滤出原汤，汤中加入味精、食盐、搅匀后倒入罐子内再蒸半小时，取出即可食用。
功效补益肝肾，散寒通络。
适用人群风湿性关节炎慢性缓解期属肝肾亏虚、寒湿阻络。
7.木瓜玉米粥
主料木瓜50克，玉米粒适量。
辅料粳米60克。
烹饪与服法取木瓜洗净，加适量清水，小火煎药汁备用；再取玉米粒、粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁熬成稀粥即成。每日1剂，作早餐用。
功效祛风湿。
适用人群风湿性关节炎急性发作期寒湿蕴胃者。
8.泥鳅粉
主料活泥鳅2000克。
辅料蜂蜜100克。
烹饪与服法先将活泥鳅静养1天，再去内脏、洗净，置干燥箱内烘烤（焙）干，研末装瓶，置于冰箱（2～8℃）内密封存放。每日服3次，每次服10克，蜂蜜调服。15天为1个疗程，最多不超过4个疗程。
功效祛风通络止痛。
适用人群风湿性关节炎急性发作期属血瘀脉虚者。
百变搭配活鳅鱼200克配姜、葱、蒜烹饪热食，每日1次，其疗效亦佳。
9.乌梢蛇汤
主料饲养乌梢蛇肉100～200克，薤白20个。
辅料生姜片10克，10粒，盐少许，料酒10克。
烹饪与服法将乌梢蛇肉洗净，剁块后放入沙锅内，用料酒、生姜片拌匀，码味20分钟，加水约500克煮沸，撇去浮沫，加入洗净的薤白、花椒并改用文火，加盖炖熟烂，用盐调味后空服热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，通络止痛，理气宽胸。
适用人群风湿关节炎等风湿病患者及风湿顽痹者。
百变搭配可用饲养锦蛇、水（泥）蛇等蛇肉代替乌梢蛇。
10.锦蛇薤白汤
主料锦蛇（饲养菜花蛇）肉100～200克，薤白20个。
辅料生姜片、料酒各10克，盐少许，花椒10粒。
烹饪与服法将饲养锦蛇肉洗净，剁切成块后放入沙锅内，用料酒、生姜片拌匀，码味20分钟，加水约500克煮沸，撇去浮沫，加入洗净的薤白、花椒用文火炖烂，加盐调味后热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，舒筋健骨，通阳理气，解毒宽胸。
适用人群风湿关节炎患者及瘙痒顽痹等症者。
百变搭配可用饲养乌梢蛇肉代替锦蛇肉。
11.水蛇薤白汤
主料饲养水蛇（蛙蛇、泥蛇）肉100～200克，薤白20个。
辅料生姜片、料酒各10克，花椒10料，盐2～3克，葱花5克。
烹饪与服法将蛇肉洗净，切块后放入沙锅内，用生姜片和料酒拌匀，码味20分钟后，加水约500克煮沸，撇去浮沫，改用文火炖半小时，加入洗净的薤白和花椒，文火炖至蛇骨肉易分离、薤白酥软熟透时，用盐调味，撒上葱花热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，通阳理气，活络止痛，健骨宽胸。
适用人群风湿关节炎等风湿病患者。
百变搭配可用独头大蒜、蒜瓣或藠头代替薤白。
12.南蛇薤白汤
主料饲养南蛇（蟒蛇）肉100～200克，薤白20个。
辅料生姜片、料酒各10克，花椒10粒，盐2～3克，葱花5克。
烹饪与服法将蛇肉洗净，切块后放入沙锅内，用生姜、料酒、花椒拌匀，码味20分钟后，放入洗净的薤白和清水约500克煮沸，撇去浮沫，改文火炖烂，去蛇骨后用盐调味，撒上葱花热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，活络止痛，通阳理气，健骨宽胸。
适用人群类风湿、风湿性关节炎等风湿病患者，及生活在空气潮湿环境和水下作业人群。
百变搭配可同食水生食物，如藕、茭白、菱角肉、芡实等佳肴，协同祛风除湿作用。
13.薤白焖泥鳅
主料薤白50克，泥鳅200～300克，茭白100克。
辅料生姜片、料酒各10克，花椒10粒，盐3～5克，葱节10克，高汤、花生油适量。
烹饪与服法薤白洗净；茭白洗净，切片；泥鳅去鳃、内脏后洗净，用料酒和生姜片、花椒拌匀，码味10分钟，放入热油锅中炒香、变色，加入茭白片和节及少许高汤焖酥软熟透，加盐调味后热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，活络止痛，调理气血，强筋健骨。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者。
百变搭配可用鳝鱼、鲫鱼等淡水鱼代替泥鳅。
14.薏米薤白焖鳝鱼
主料薏米（薏苡仁）50克，薤白20个，鳝鱼200～300克。
辅料生姜片、料酒各10克，花椒10粒，盐少许。
烹饪与服法薏米洗净，放入沙锅中加水泡涨煮沸半小时；鳝鱼去内脏，洗净后用刀切成寸段，加生姜片、料酒、花椒和洗净的薤白拌匀，码味30分钟，加煮沸的薏米锅中，文火焖至酥软烂熟，加盐调味后热食。10天为1个疗程。
功效除湿排毒，活络止痛，调理气血，强筋健骨。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者。
百变搭配出锅前10分钟，可加入洗净、切碎的鲜嫩菜叶烹熟同食。
15.番茄薤白鲫鱼汤
主料薤白20个，鲫鱼2尾（约300克），番茄（西红柿）1个（约200克）。
辅料生姜片、料酒各10克，葱花5克，高汤约500克，盐3克。
烹饪与服法薤白洗净后放入沙锅中，加入高汤煮沸20分钟；鲫鱼去鳃、鳞、内脏后洗净，用料酒和生姜片拌匀，码味10分钟后加入煮沸的薤白汤中，继续用文火煨至酥软熟透，加入洗净切成片的番茄，煮沸5分钟后加盐，撒上葱花热食。10天为1个疗程。
功效利湿，排毒，抗氧化；调理气血，健脾养胃。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者。
百变搭配可用鳙鱼头代替鲫鱼，对风湿病需健脑的人群，效果更好。
16.薤白鱼头豆腐
主料薤白20个，鳙鱼头1个（约500克），豆腐500克。
辅料泡姜、泡椒末各20克，料酒15克，葱节10克，盐5克，花生油20
克，高汤适量。
烹饪与服法豆腐切小块，入沸水中汆一下，洗净；薤白洗净；鳙鱼头去鳃、鳞及残留内脏，洗净后用泡椒、姜末和料酒拌匀，码味10分钟，放入热油锅中煎香、变色，加入薤白、豆腐、葱节和适量高汤（清水），慢烧熟透，加盐调味（可用淀粉、酱油调汁勾芡）热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，排毒降脂，养胃健脑。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者。
百变搭配可用大蒜、藠头代替薤白。
17.薤白鸭脚烧魔芋
主料薤白20个，鸭脚板10个，水魔芋500克。
辅料五香豆瓣酱20克，葱节20克，生姜片10克，盐少许，高汤、花生油适量。
烹饪与服法薤白洗净；鸭脚板刮洗干净，砸碎趾骨；水魔芋切小块，入沸水锅中汆一下，洗净，沥干；油加入锅中烧至六七成热时，放入豆瓣酱、葱、姜、薤白炒香，加入鸭脚板炒变色，加入高汤或清水约500克慢烧半小时，再放入水魔芋块翻匀慢烧熟透，加盐调味即可空腹热食。10天为1个疗程。
功效祛风除湿，排毒降脂，调理气血。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者，伴高脂血症患者。
百变搭配可用鸡脚（凤爪）代替鸭脚板。
18.洋葱烧豆腐
主料洋葱1个（约200克），水发木耳100克，豆腐500克，火腿丁50克。
辅料姜片、蒜瓣各20克，花生油20克，高汤300克，淀粉、酱油、味精等调成味汁约30克，盐少许，葱节5克。
烹饪与服法备好的洋葱切片（丝），水发木耳撕成小朵；豆腐切小块入沸中汆一下，洗净，沥干；油放锅烧至六七成热时，下葱、姜、蒜炒香，加入火腿丁、木耳翻炒，放入豆腐块小心翻匀，加少许高汤（或清水）淹没慢烧30分钟，下盐和味汁，烧入味即可，空腹或佐餐热食。10天为1个疗程。
功效排毒降脂，调理气血。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者。
19.木耳鸭肉烧魔芋
主料水发木耳100克，鸭肉200克，水魔芋500克。
辅料泡椒、姜末各10克，料酒15克，盐3克，花生油少许，高汤适量。
烹饪与服法水魔芋切小块，入沸水去汆一下后洗净，沥干；木耳洗净，撕成小朵；净鸭肉剁成小块，用泡椒、姜末和料酒拌匀，码味15分钟，放入热油锅中收水，爆出油及香味，下木耳和魔芋翻匀炒转，加入高汤或清水适量，文火烧熟，用盐调味后热食。10天为1个疗程。
功效利湿排毒，调理气血，健脾益脑。
适用人群风湿性关节炎等风湿病患者。
20.胡萝卜海带芡骨汤
主料胡萝卜500克，水发海带500克，芡实50克，猪棒骨1根。
辅料生姜20克，盐3克，葱花5克。
烹饪与服法胡萝卜洗净，滚刀切块；水发海带洗净，切块；芡实洗净；猪骨洗净
