来源时间为：2023-04-11
融资＄1200万，销售额上涨1000，中国辣酱火遍国外！
2023-04-1110:29:18来源:
河南
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在中国，四川、湖南、重庆等多省都喜欢吃辣，全国各地遍布火锅店，而在国外，很少听说有辣味美食，刻板印象中，外国人对辣的食物不感兴趣。
其实，这种观点是错误的，辣味美食在海外受欢迎程度很高。
图源：researchandmarkets
根据researchandmarkets数据显示，2022年全球辣酱市场价值达50亿美元，预计2028年将增长至68亿美元，其年复合增长率达5.3左右。中国辣酱在海外需求量很大。
近日，Shoptop获悉，中国辣酱DTC品牌FlyByJing获得1200万美元融资，该品牌辣酱在海外十分畅销。
那么，辣酱品牌FlyByJing是如何让老外爱上中国辣味调料的呢？
01
洞察市场，解锁新口味
FlyByJing是中国四川成都的女孩高婧于2018年成立的中国辣酱品牌，主要售卖辣酱、火锅料、调味料。
其品牌的寓意十分有趣，“fly”指的是成都的“苍蝇小馆”，而“Jing”则是代表高婧本人，合起来就是高婧创作的苍蝇小馆的美味，具有很鲜明的个人特色。
图源：FlyByJing
在海外大多数人认为中国食物都不是很健康，缺乏天然美食。
高婧创立FlyByJing，除了要将中国辣味带入海外，更想要做出中国天然美食来打破海外消费者的刻板印象。
1、打破刻板印象，响应市场需求
我们的主观印象中，海外用户习惯吃西餐、沙拉等食物，主要的调料就是番茄酱、沙拉酱、芝士酱等，而辣酱却很少见。
其实并不是这样的，辣酱在海外拥有非常广阔的市场。
高婧观察到，1980年代时期的辣酱品牌拉差在美国每年大约能出售2000万瓶，美国人对于辣酱的需求量还是比较大的。
近年来，疫情的出现也为辣酱的畅销迎来了契机。
长期居家的状态下，人们都渴望“吃点不一样的”，知名美食编辑SamSifton2020年发表的《在疫情期间，你需要调味料》文章打开了FlyByJing辣酱的新销路。
图源：Google
该文章中介绍了FlyByJing辣酱并了辣酱与各种食物组合后的味道，借此契机，提高了FlyByJing辣酱曝光量与销量。
有数据显示，2020年该品牌销售额上涨了1000，直接导致流水线机器瘫痪。
其实，FlyByJing辣酱最终能在海外市场站稳脚跟，离不开其在产品上的用心钻研。
2、“纯天然”为卖点很吸睛
Shoptop独立站品牌出海专家品牌Rhythm认为：“倾听客户的声音，永远走在优化产品的路上”。
高婧根据多年海外生活经验以及多个食品展会学习经验，在创建辣酱品牌FlyByJing时，就立志做一款“纯天然”辣酱。
图源：FlyByJing
外国人一直追求着健康、环保的观念，对于调味品、食物的健康系数要求更高。
FlyByJing官网上一直挂着与其他辣酱制作成分的对比图。
FlyByJing辣酱具有纯天然、无味精、无糖、不含人工防腐剂、非转基因等优势，采用小批量手工制作，精细化辣酱制作过程，给予消费者优质健康的调味辣酱。
高婧首先在kickstarter平台上做“试水”，重点突出“纯天然”的卖点，一经上架就成为“爆款”，顺利筹到12万美元，获得1683位支持者。
直至现在，“100纯天然”仍是FlyByJing最吸引人的亮点。
3、御用贡椒打造FlyByJing独特口味
FlyByJing品牌一直坚持初衷，为消费者提供美味、健康、独特的调味酱。高婧多次在四川考察，将古代皇帝御用的贡品辣椒品种加入辣酱原料中。
图源：FlyByJing
这种贡品辣椒未出口过，也让FlyByJing辣酱的味道比普通辣酱味道更加特别，独特的味道也让FlyByJing大受欢迎。
味道的独特性、原料的稀缺性、产品本身的纯天然性，让FlyByJing辣酱基础款卖出15美元一瓶的价格，高于其他品牌辣酱6倍，但是却仍能收获许多忠实消费用户。
4、提供食谱，精心为用户打造每一餐
许多外国人会不知道辣酱与什么食物搭配才更好吃，FlyByJing辣酱贴心地洞察到这一点，在官网上放置了可搭配辣酱制作的食谱，帮助许多用户解决“吃什么”的难题。
图源：FlyByJing
从拌菜到拌爆米花、冰淇淋再到面条、水饺，FlyByJing辣酱帮助海外用户解锁更多新鲜吃法。
另外，FlyByJing发布“本周吃什么”的活动投稿，对美食感兴趣的人群或者是购买过FlyByJing辣酱的消费者会在社交媒体上美食食谱。
FlyByJing会将用户的辣味食谱以“@博主”的形式到官网，让更多想要尝试辣味美食的用户看到，同时带动了辣酱的销量，增加了FlyByJing的品牌知名度与好感度。
02
线上、线下本土化售卖渠道
Shoptop独立站品牌出海专家Rhythm曾在直播时，本土化考察与本土化运营对于品牌出海来说，尤为重要。
FlyByJing辣酱基于对海外市场的了解，采用本土化的运营策略，通过线上与线下各个渠道销售。
图源：Google
与其他中国食品品牌入驻华人超市不同，FlyByJing优先与WholeFoods、Target、Sprouts、Foxtrot等美国线下本土零售店合作。
同时，FlyByJing入驻亚马逊、沃尔玛、美国邻里百货、Kroger、Albertsons等。
除此之外，FlyByJing还建立了品牌独立站，月访问量超13万，年访问量达200万。
如今，FlyByJing在大型零售商、专业零售商、便利店、在线零售等4000多家商店销售，全渠道布局，带动了辣酱的销量，增强了FlyByJing的品牌影响力。
03
FlyByJing营销策略
FlyByJing十分注重产品与品牌营销，精细化运营策略，也是抢占海外调味品市场，“拿捏”消费者的重要原因之一。
1、联名破圈与贩卖周边
图源：FlyByJing
大家经常听到某服装与动漫联名，一定想象不到辣酱品牌的联名是怎样的。
除了与泡面、食盐等联名，FlyByJing还与Siblings清洁蜡烛进行跨界联名，在该蜡烛品牌包装印上FlyByJing品牌logo，购买蜡烛时也能看到FlyByJing的宣传，能够发展潜在客户消费。
FlyByJing从只售卖辣椒酱到售卖饺子、包子、火锅底料再到现在售卖T恤、袜子、背包、贺卡等周边物品。
FlyByJing在海外市场打响一定知名度后，增加多元产品，一方面迎合消费者需求，另一方面也为品牌创造更多收益。
2、套装营销
图源：FlyByJing
FlyByJing品牌已经研发了各种口味的辣酱、醋、火锅底料等调味料。FlyByJing网站上售卖调味料套装（各种风味辣酱、醋等）、火锅套装（火锅、火锅底料）。
根据观察，FlyByJing套装系列售价在＄25—＄135之间，精美的礼盒包装让FlyByJing成为更多海外消费者节日礼品的选择之一，大大增加FlyByJing销售额。
3、与美食媒体、美食博主合作
FlyByJing与美食媒体food&wine合作，多次刊登关于FlyByJing产品的文章，并将产品的链接直接附加在相应位置，方便感兴趣用户直接购买。
图源：YouTube
FlyByJing与YouTube众多美食博主合作。通过观察，发布FlyByJing的相关视频播放量能达36万次、27万次，甚至是更高。
YouTube美食博主发布对FlyByJing品牌的各款辣酱进行测评的视频，吸引了粉丝和其他用户关注，也将FlyByJing种草给更多消费者。
4、全方位布局海外社媒
FlyByJing在Pinterest、TikTok、Instagram等平台都建立了官方账号，用来发布FlyByJing辣酱相关视频。
图源：Pinterest
目前，FlyByJing在Instagram上拥有12万粉丝、Pinterest上拥有353个关注者。
虽然FlyByJing在Pinterest粉丝数量较少，但是Pinterest平台上月访问量达6.7万次。
Pinterest是以美食、美妆、家居、设计等内容为主的视觉搜索引擎。
FlyByJing在该平台发布产品相关内容与辣酱制作的食谱，吸引到许多美食爱好者，为品牌带来更精准的流量、更直接的转化。
FlyByJing辣酱品牌本土化运营、联名、售卖各类食品套装等营销策略，随机应变的独特打法也让FlyByJing品牌越走越远。
随着中外交流增多，海外用户对于中国美食充满向往，也为许多想做跨境食品行业的商家创造了机遇，卖家要学会洞察市场，抓住时机，将中国美食销往海外各国。
